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微粒小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神 作者:千回转z | 书号:46653 时间:2018/8/4 字数:3101 |
上一章 第854章:一败(下) 下一章 ( → ) | |
厨房。 “你是不是对自己的刀功志得意了呢?” 老头子喝问,并抬手指桌上的汽蒸锅。 锅里,是一份呈深邃蓝色的清汤,主要由“大蒜”、“蓝星藻”这两样食材熬制而成,汤汁颜色是奇怪,不过也正好衬出食材的不普通。 什么意思? 夏羽直皱眉。 他花掉差不多一个小时,刚熬煮出拉面的汤底,掉头打算制荞麦面的时候,就被老头子强行阻止并有这么一番争吵。 “如果你对《魔王拉面》食谱的研究,只有这种程度的话,那太让我失望了!”老头子抱臂,不留情面地批评“我已经不用尝完成品,就能够断定你的作品,在我这里是——不合格!” 夏羽额角青筋暴跳。 “你吃都没吃,也敢说不合格?!”夏羽非常不。 “而且,你说我对自己的刀功志得意,我可以理解为,你是在对我的刀功开嘲讽吗,老头子?” 一老一少,视线在半空碰撞,彼此毫不退让。 “不服气是吗?” “那是肯定的,我最讨厌嘴强王者!” “要详细的点评是吗?那我…” 在这,夏羽挥挥手,直视老头子的棺材脸,目光锐利“不要嘴巴上的点评!我听总帅说,《魔王拉面》食谱,是他和你联合创作的,那么,老头子你就拿出实际的作品,让我心服口服!” “哦——” 夏擎面庞动了动“这算是挑战吧?” 夏羽颔首“当然!” 他目中写着蠢蠢动,脸上怒倏然收敛得干干净净“老头子,你总得让我明白,如今的我,与龙之境到底有多少差距吧?” 闻言,夏擎脸上也出淡淡笑容“我懂了。” 厨房剑拔弩张的争吵气氛,突然间消失干净,好似从没发生过,一老一少互相投以玩味的目光,心中都有各自的小小算盘。 兰凤贤在门口,看得目瞪口呆。 撕呢? 简直雷声大、雨点小嘛,这对爷孙的相处方式叫人难以理解。 “夏兄!” 门口的喊声,让夏擎、夏羽回过头,其实他们早察觉到门口有外人了。 “兰凤贤?” 夏擎眉头皱了皱,直呼其名,显然对这个人不太感冒。 “夏兄,久违了!” 兰凤贤处事倒是圆滑,对夏擎直呼他名字,没表出一丝一毫的异样,哈哈笑着:“这是闲来无事,给你上门拜年来了,夏兄不要嫌愚兄多事就好。” 一声愚兄自称是走心了。 论年龄,兰凤贤年长一大圈,没听与朱青同辈的兰初寒都称呼他为爷爷么,活的一个老妖怪。 “坐——” 可是,夏擎的招呼显得冷淡,指了指刚刚坐着的条凳,便披了一件围裙,迈步到厨台前。 由刀架取出一把方头桑刀,侧头对孙子意味深长地道:“好好看,好好学。” 夏羽撇嘴。 啪!一只已经解冻且身体完整的“大蒜”被老家伙甩在砧板上。 薄而锋利的刀刃,对着的脊骨,悬而不落,夏擎突然沉声道:“孔圣人曾说——割不正,不食!” “所谓的割与切,对食材的分解,处处体现出刀功。” 话锋蓦地一转,夏擎问:“斩很简单是吧?” 夏羽点点头。 呵! 见孙子如此回应,老头子嘴角噙着一丝讥诮,手起刀落,的头部被去掉,接着,整只从中线剖开,成对称均等的两半,然后是切翅膀,薄而锋利的刀刃顺着里一块圆形骨头切下,整个翅便离。 翅和腿都切下,身体平摊在砧板上,老头子却停住了。 “然后呢?”他掉头看夏羽。 夏羽皱眉不解地道:“老头子你用的,都是平平常常的斩刀功啊,刚刚我也是这么斩的,有问题?” 老头子脸色一沉“你是不是以为,只有切刺身才容易体现出刀功?” 他回头,手上厨刃一阵起落。 梆梆梆! 几个眨眼,的身就在变小,变成一块块大小均等的块。 刀的锋利、老头子的刀功毋庸置疑,夏羽看得眉眼直跳,视野中,铺在砧板上的块,块块精致,摆起来就是好看,有难以描述的气质。 到底是哪里不同了? 夏羽咬手指,纠结了,目光砧板和汽蒸锅,来回移动。 大小吗?视线移向还在冒热气的汽蒸锅,汤水里的块,与老头子切出来的,一般无二。 很显然,在块大小的尺度把握上,夏羽和老头子是无差别的。 “刀功”从另一个角度讲,就是分解食材,将食材变小,而大小毫无疑问是关键! 以人体工学讲,一般食物最合适的大小,就是“一口”! 因此,如果有人拿尺子给老头子、夏羽所斩的量取大小,就能发现惊人的数字密码—— 一寸,3。5厘米。 “夏兄,你这份刀功让愚兄自愧弗如!” 兰凤贤在这开口。 他见厨房陷入沉默,不失时机冒泡表明存在感,接着他对夏羽说:“刀功,简单来讲,就是把食材的组织切断,所以为了最大鲜度留下食材的鲜美,应尽可能避免下刀时破坏食材组织。” “破坏,完整。” “除开刀具的影响不谈,名家刀功的差距,就在切与割的技术上体现。” 兰凤贤如此说。 老头子面色平静,把切好的,整齐放进汽蒸锅。 食材么,有,有蓝藻,有其它辅料。 一个小时后,另一份汽蒸锅汤端上桌子,夏擎指指桌上两份汤“吃吃看吧!” 夏羽足足纠结了一个小时。 斩真有什么玄机? 他刚刚开了超视觉,也没觉得哪里有的技术含量“特么的,我就不信了,大家都是斩,且用一模一样的食材熬煮汤,凭什么我就不如老头子?” 带着这份不服输的心气,夏羽取两个勺子,先是吃一勺自己的,再尝尝老头子的汤。 嗯? 怎么回事! 汤品进口,不谈其它味道,夏羽紧紧关注舌头上的之鲜美。 “轰!”似惊涛骇一下冲垮舌头的海岸线堡垒。 “仅就汤这点而言,比我的…强出一截,为什么差距这么明显?”夏羽深呼吸,勉强维系一丝冷静,换了筷子,去夹老头子汽蒸锅里的。 牙齿咬下,质纤维一绷断,俨如弓弦齐鸣,耳朵听见美妙的音乐。 的弹,的口感,令人头皮发麻。 我的天…这还是? 夏羽仿佛看见一个持刀的高僧,这高僧慈眉善目,颂唱佛号,对砧板上光溜溜的挥刀。 梆梆梆! 无一丝血迹,反而佛光绽放。 隐隐约约,的形影在砧板上浮现,啼鸣声传出,高亢而喜悦,无一丝痛楚。 夏羽心神震动。 这、这是一种难以形容的善良之刀术! WwW.VlIxs.cOm |
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