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微粒小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神  作者:千回转z 书号:46653  时间:2018/8/4  字数:2682 
上一章   第215章:犒赏晚宴(中)    下一章 ( → )
一派忙碌景象的酒店厨房。

  夏羽的厨台,不像其他毕业生处,挤了帮厨,热火朝天。

  他这里,算上自己,加上凉子丽娜,也就两个人,安安静静的,但工作效率惊人。

  凉子丽娜负责处理食材和馅料。

  譬如,把鲜活的海虾去头去尾,虾头和虾尾都必须完整,掏虾脑,去虾壳,并把虾仁剁碎,将虾脑和一干调味料混进来腌制,工序一听就很繁琐。

  夏羽则负责把虾头雕成龙头,包饺子,以及最后的成形,摆上虾头、虾尾,让‘升龙饺’初具一条神龙的样子。

  “夏讲师!”

  这时候,远月集团的副料理长濑名博已,站在厨台前,看着前后几张厨台上,架起来的十几套蒸笼,咳了声提醒道:“晚宴到主菜环节了,四宫主厨已经上菜,您这边…”

  闻言,夏羽指向身后一排蒸笼“这些都已经蒸好,可以端上去了,一格蒸笼就只有一个大饺子,让服务员按照餐桌的实际人数派发出去吧。”

  “了解。”

  濑名博已对身后几名膀大圆的帮厨挥挥手,于是一群人垫了些隔热的东西,就怀抱垒砌得高高的蒸笼,排着队走出大厨房。

  “凉子小姐,材料快用完了吧?”

  夏羽把一叠新的蒸笼,架在空了的煮锅上,并往锅里倒了水,回头问正在专心处理馅料的女人。

  “最后这些了。”

  “远月住宿研习有629名通关者,我正在处理多出来的50份馅料。”凉子丽娜停下来,她同样身穿厨师服,用脖子上的领巾,擦了擦香汗。

  “那好,再加把劲,把最后50份饺子做好,我们也就可以停工了!”夏羽笑说。

  …

  羊腿!

  吉野悠姬注视着盘子里的大羊腿,急不可耐地,用餐刀切了下去,岂料羊没有想象中的柔韧,一切就开,并有汹汹的香料味道,扑鼻而来!

  “七时羊腿!”

  薙切爱丽丝惊叹道:“这可是法式料理的殿堂级美食!所有高级法式餐厅必备的主菜!”

  “羊腿,蔬菜,高汤,文火慢炖七小时而成!”

  她也切了一块羊腿下来,送进嘴,立刻夹紧四肢,摆动肢好似风中的小草,一脸的娇羞之“真、真的是,无法形容的美味!”

  羊腿入口即化。

  而且,若用牙齿轻轻咬,随着汁的渗,浓郁的香料和蔬菜风味,便强势侵占味蕾!

  薙切绘里奈同样吃得失神。

  “蔬菜,有洋葱,番茄,胡萝卜,白蘑菇…”

  “香料,有香菜,罗勒,迭香,孜然粉,辣椒粉…嗯,还有大蒜和姜,白葡萄酒也有,难怪尝到了淡淡的酒香!”

  脑海中,冒出诸多食材的影子。

  这道‘七时羊腿’,将这些食材完美融合在一个盘子里!

  蔬菜,香料和羊腿本身,好像在口腔中形成强大的虹漩涡,薙切绘里奈在咀嚼时,整个人都失了。

  “四宫前辈,好像倾尽全力做了这道菜啊!”田所惠突然这么说“我能感受到料理中蕴含的斗志!一股积极的,向上的,永不认输的斗志!”

  众人沉默。

  这道‘七时羊腿’主菜,一下子与其它菜品拉开了差距,根本就不是同一层次的。

  “那么,四宫前辈为何如此上心呢?”幸平创真托着下巴。

  “岂止上心,已经是拼了老命啊!”吉野悠姬吃得油,一边用餐巾擦嘴,一边肯定地说“我吃过很多‘七时羊腿’,甚至在法国巴黎当地的特级餐厅吃过这道主菜,我敢保证,四宫主厨的‘七时羊腿’,单从味道来说,丝毫不差于特级主厨做出来的!”

  咦。

  幸平创真下刀,却从羊中,切出一小瓣透的大蒜,他咋舌道:“这、这是在炖煮前,在羊大腿上挖,把大蒜瓣进小,以便入味的吗?”

  “这只是最简的处理方法,依我看,这道‘七时羊腿’的秘密,在于高汤!”

  吉野悠姬一看就是吃货行家,对类烹饪很有心得。

  “除了味,你们吃到其它味道了吗?”她好整以暇地问。

  极星寮众人皆若有所思,仔细追逐口腔的味道。

  “是鱼香!”

  邻桌的薙切绘里奈,下意识地说:“四宫前辈用了鱼汤炖煮羊腿!”

  “正确!”吉野悠姬敲了个响指,双目放光“这是炖煮‘七时羊腿’最好的汤料,用牛高汤,或者羊清汤,或许会强化的风味,但相应的,有利有弊,弊端就是菜品的多样被削弱了…而四宫前辈的菜品,已经把‘丰富’这个特点,发挥到极致,与我曾经吃过的特级‘七时羊腿’,风格完全不同!”

  说罢,吉野悠姬低头专心享用羊腿,不再言语。

  美美的吃完一个大羊腿,即便是身为吃货的吉野悠姬,肚子也有了五成多的意。

  而且,羊腿浓郁的风味留在口腔中,这时候即便再端上来一道同等品质的菜,比如煎鱼、煎牛,味道也会被冲弱,难以得到该有的评价。

  “快看——”

  青木大吾突然指着宴会厅敞开的侧门。

  一名名帮厨,排着队,鱼贯而出,他们每人都怀抱冒出滚滚热气的蒸笼,并在会场服务员的引导下,把蒸笼分派到每一张餐桌上。

  看到蒸笼,就算没品尝笼中的料理,远月学生们也都猜到了这是谁的菜品!

  “没想到夏讲师也是这个环节的主将!”

  “等等,夏讲师排在四宫前辈之后,这个顺序值得玩味啊!”听到学生们的谈论,极星寮众人面面相觑。

  “难怪四宫前辈这么上心——”幸平创真恍然大悟。

  “嘘!”吉野悠姬竖指。

  除了那晚的当事者,目前也就极星寮一群人,知晓四宫小次郎于食戟战中败北的确切消息。

  堂岛银已经严令传播食戟的消息。若惹恼了‘活着的传奇’,下场无疑很糟糕。

  “私下的比试么?”

  薙切绘里奈嘴角泛着一丝期待的笑容。

  薙切爱丽莎则完全不知道神马情况,歪着头,打量对面奇怪发笑的堂姐,再看看邻桌神神秘秘的极星寮一伙人,脑门挂问号。

  难道夏讲师和四宫主厨之间,发生了什么有趣的故事吗?  Www.VLixS.CoM 
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