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微粒小说网 > 乡村小说 > 幸福的小农民  作者:腼腆的胖子 书号:38689  时间:2017/8/19  字数:3739 
上一章   030.钓黄鳝    下一章 ( → )
到了九月,虽然天气依然炎热,可气温已经比七八月份舒服多了,一早一晚还要穿个薄外套,晚夏开始向初秋过渡了。

  “刚娃,一会儿去你姥姥门前堰塘里掐点荷叶回来。”吃完早饭,孙妈对儿子代道。

  孙刚的姥姥家门前有个小堰塘,里面是他大舅种的莲藕,每到快过年的时候就是莲藕大丰收,每家都会分不少。

  孙刚记得小时候节待客桌上,会有一道清炒莲藕,是除了食外的一道好菜。那时候冬天没什么青菜,只有萝卜白菜。莲藕外面糊着泥巴,容易保存,放个十天半个月也不会坏。

  荷叶是用来蒸馒头的,把荷叶掐下来,放在屋里干。等用的时候用水泡开,把中间一点剪掉,铺在馍箅子上,可以防止馒头粘上箅子,蒸出来的馒头还带着一股荷叶的清香。

  堰塘里的荷花早已凋谢了,剩下一个个硕大的莲蓬,其中不少已经开始干枯发黑了。还有一部分只剩下光秃秃的莲茎耸立在水里,那是被人掐去了莲蓬剩下的。

  很快,孙刚就从外婆家准备一竹竿,上面绑上一个镰刀。这是用来打荷叶的。

  如果下水去摘,避免不了会踩到淤泥里的莲藕,造成莲藕坏死,所以就在岸上拿着绑着镰刀的竹竿去割。

  采摘莲蓬只能算是顺带工作,别看这些荷叶的茎好像很脆弱的样子,可是真割起来还真费不少劲儿。

  别看堰塘不大,由于荷叶生长茂盛,是很多水鸟最佳的藏匿地。不少小型水鸟直接把窝垒在荷叶上。

  随着竹竿的深入,不时的有水鸟被不断的惊起,水面上不时传来各种怪异的声音,动不动就“扑通”一声,这是水鸟太急冲进水里发出的声音。

  费了不少劲割了几十张荷叶,顺带还有十几个大莲蓬。

  “小刚叔叔,我也想吃莲蓬,”说话的是外婆的邻居汪老大的儿子,这小子今年7岁,看着孙刚拿着子在打莲蓬,就亦步亦趋的跟上来了。

  孙刚就递了两个给他,这孩子抱着莲蓬就往家里跑,深怕别人抢他的。

  “刚哥,我也要。”

  “叔,我也要,我也要。”

  …

  站在堰塘边的其他几个小娃子看到汪远莲蓬搞到手了,也慌忙围了上来,有叫哥哥的,有叫叔叔的,都是村里的小孩子。

  给他们一人分两个,孙刚自己反而没了。于是只好又下手了几个。

  辞别几个小娃子,孙刚抱着荷叶回家了。

  “爸,你在干啥呢?”孙刚抱着荷叶进门,看见爸爸在院子里磨刀石边正忙碌着。

  “在做黄鳝钩…”孙爸头也不抬的继续忙碌着。

  原来如此,黄鳝钩要用雨伞伞骨或者自行车车条,把一端磨尖,用老虎钳完成钩子。另一端弯成一个圆圈,能入一个手指头就行,在圈子上棉线,用来防滑。

  孙刚小时候黄鳝很多,和爸爸经常出去钓黄鳝,每次都能有大收获。这几年随着种田地施肥,洒农药越来越多,野生的黄鳝就越来越少了。

  “爸,顺便给我做一个,我也去钓。”孙刚被爸爸勾起了童年的回忆。

  “少不了你的,给你准备了。”孙爸冲着儿子挥了挥手里的钢条。

  4月--10月为钓黄鳝的好季节,盛夏则是黄金季节。雷雨之前更好。一天当中上午10点前下午4点后更为好钓。

  黄鳝在其一生的发育过程中还要经过一种有趣的逆转现象,小黄鳝都是雌,长到30多厘米时开始转为雄,50多厘米以上的均为雄。黄鳝最大可长到3-4斤重。

  黄鳝不喜到处游动,一般经常呆在里休息,在夜间才出来活动觅食。有时白天也出来,但较少。也有时在水面上看到它伸出头来呼吸,很快又潜入水下。鳝鱼一般处于江湖沟塘池渠岸边水下,石砌的护坡隙中也是鳝鱼的栖身之处。

  下午四点多,太阳不在是那么灼热。孙刚带着爸爸开车来到水库坝埂上。

  水库的坝埂是用石头砌成的,久而久之,受水和时间的侵蚀,石之间成了黄鳝最理想的藏身之所。

  钓黄鳝用的钓饵多选用蚯蚓,越大越越好。果园里的蚯蚓有不少很符合标准,加上空间水滋润,对黄鳝会更加有吸引力。

  孙刚在钩子上穿好钓饵,开始寻找鳝鱼

  黄鳝在水中,一般都是自己在软泥中打或在天然的泥或石居的,由一个上、一个下和一个窝组成,上一般在水面上下约10厘米的地方,一般用来换气;下在水面下约30—40厘米的地方,用来出窝找食物或逃生。径因黄鳝的大小不同而不同,小的手指,大的可达6、7厘米,窝在上和下之间,呈圆形,直径约10—15厘米,是黄鳝棲身、转身、产卵、孵卵的地方。

  在钓黄鳝时,经常都要用手去摸,如果摸到一个较深,而边又没有淤泥,一般都是黄鳝,就可以下钩了。用手摸时,不用担心有蛇,因为蛇一般不躲在水下的中,有时在水中虽也有水蛇,但一般在水中不咬人,且这些蛇一般为无毒蛇。另外,在水中很容易区别黄鳝与蛇,前者身体光滑,后者身体糙。在用手摸时,有些黄鳝以为是食物,有时也会咬手指,但由于黄鳝口中只有硬腭而没有牙齿,只能咬痛手,而不会咬破,可不用担心。

  孙刚找到鳝鱼后,就把钩放入里。然后徐徐上下推拉,以引鳝鱼上钩。表示这是饵个活物。

  蹲在旁边,腿都开始发麻,却一直没有黄鳝咬钩。内如有黄鳝,一般都会马上来咬钩,但有些由于较深,黄鳝还没感觉到,或者是钩滑了的黄鳝,它忍住不吃。

  这是孙刚用食指在水面轻轻的弹水,发出“咚咚”的清脆声。这个声音能将黄鳝从内吸引出来。

  突然,孙刚感觉从钩子上传来一股大力,黄鳝吃饵很猛,咬住后就往内拖。

  孙刚立即将钩尖向下方转动,向外拖,就很容易挂住它的下腭。如果钩尖不往下转动,有时钩容易从黄鳝的左右口裂出。

  应该注意拉钩时切勿用力过猛,以免把鳝鱼嘴拉豁。

  将黄鳝拖出半个身子时,好家伙,这条黄鳝又大拇指细,孙刚马上用另一只手的食指、中指与无名指三个手指错开钳住。这种钳法很牢,而用平时的大姆指与其它四指分开抓东西的方法去抓,则黄鳝常常容易溜掉。

  顺手丢进鱼桶里,孙刚抬头向爸爸炫耀,发现爸爸比自己还先开张,手法比孙刚熟练多了。

  在黄鳝较多的水域,一个中的黄鳝被钓走之后,有时隔一天或几天,又会有新的黄鳝住进这个中,又可以继续钓。所以如果你掌握并记住了这一带水域的几个老黄鳝,你可以常常去“摘”这一碗菜。

  转战了附近大大小小的,忙碌了一会儿,孙刚收获10来条细不等的黄鳝,小点儿的被孙刚偷偷放入空间水潭里,让其在里面慢慢繁衍生息。

  夕阳渐渐落山,西方的天空,还燃烧着一片橘红色的晚霞。

  “爸,不少了,回去吧,天快黑了。”孙刚对着不远处依然兴致的爸爸喊道。

  “好吧,够一盘菜了。”孙爸与犹未尽的说道,也很久没有这么放松过了。

  天空的霞光渐渐地淡下去了,深红的颜色变成了绯红,绯红又变为浅红。最后,当这一切红光都消失了的时候,那突然显得高而远了的天空,则呈现出一片肃穆的神色。最早出现的启明星,在这深蓝色的天幕上闪烁起来了。它是那么大,那么亮,整个广漠的天幕上只有它在那里放着令人注目的光辉,活像一盏悬挂在高空的明灯。

  夜加浓,苍空中的“明灯”越来越多了。

  回到家,孙爸开始收拾黄鳝,找了块儿木板,在上面钉一个钉子。

  孙爸一把抓起一条黄鳝,把头钉在钉子上,然后用个很锋利的小刀片在被脊上有道槽的划过,一直到尾巴。

  用手一扯,把骨头给剔出来了,随后清理一下内脏。

  基本上几十秒就搞定一条。

  收拾好的鳝鱼装了一瓷钵,清洗完切段。

  孙刚用热油爆香辣椒、姜片、蒜头,然后放入鳝鱼段翻炒。

  出锅后,颜色褐红,段均整齐,汁浓,鲜气扑鼻而来。

  吃起来香而不辣,嚼劲十足,没有菜市场卖的养殖出来的鳝鱼那种土腥气。再配上孙妈妈酿制的米酒,香的大米饭,就着腌制的山野小菜,酒足饭,足以。那滋味让孙刚几天后依然回味无穷。

  晚上睡觉前的电话中,孙刚告诉赵涵今天的事情,描述鳝鱼的美味把她馋的够呛,还答应她下次来就带她去体验一下钓鳝鱼的乐趣。

  孙刚就纳了闷了,不是说女孩子都不喜欢滑滑腻腻的东西吗?看来也有个别例外。

  月亮升得很高了。它是那么皎洁,那么明亮。

  夜已经深了。

  (感谢wl_0632,maplecsu,老实人888的打赏,谢谢你们!恳求大家继续支持幸福的小农民,谢谢!!)  Www.VlIxS.CoM 
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