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微粒小说网提供北宋小厨师未删节精校版最新章节 |
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| 微粒小说网 > 穿越小说 > 北宋小厨师 作者:南希北庆 | 书号:2857 时间:2016/10/8 字数:7964 |
| 上一章 第七百三十六章 丰盛的晚宴 下一章 ( → ) | |
纵使李奇前面说的天花 坠，但是这并不能完全消除百姓心中的委屈，他此举无疑是为了拉近自己和凤翔府百姓的距离，消除他们对自己的敌意，这将会为他今后提供很多便利。当然，做这么多人饭菜，即便是金刀厨王，那也够呛啊！但是话已出口，李奇只能履行诺言，他立刻叫人就在这街上摆下一条长长的炉灶阵，而后又叫人去准备他所需的材料，趁着这个机会，他  身回到县衙里面去了“嗦嗦嗦！” “唔唔唔，这是啥面，真是好吃。” 只见县衙前面的这一条街上，那些百姓端着热腾腾的泡面，在配上罐头、酸菜、哎哟，吃的那叫一个香啊！但见那弯弯曲曲的面条在空中一伸一缩，挥洒着  人的汤汁，水光粼粼，人至极。这泡面对于这些灾民来说，无疑人间最美味的佳肴，别说汤了，就连渣都没剩，吃完后那碗就跟刚洗过一样，一层不染。而李奇、折彦质、纪闵仁以及那些士兵则是吃着那乌黑乌黑，看之倒胃，食之无味的不知名的干粮，据说是用糯米和草  做的，而且草的分量还多于糯米。但是，瞧见百姓们脸上开心的笑容，这干粮也就变得无比美味了，即便会拉肚子那也值得。所以说，贪官有贪官的快  ，好官有好官的幸福，孰优孰劣，就看你自己怎么去选择了。在不知不觉中，李奇就将自己的那份干粮消灭干净了，喝了一口水，朝着纪闵仁道：“纪知府，你前面不是说当地的地主都离开了么？” 纪闵仁一愣，随即点点头。 李奇淡淡道：“他们靠着这片土地起家，然而一遇到困难。他们就弃家而走，既然他们不爱惜这片土地，那他们也没有资格留在这里了，你将他们的土地都分给那些没有土地的百姓吧。还有，纪知府，你去统计下整个凤翔府有多少逃跑的官员，写份名单给我。” “这。”纪闵仁皱眉道：“步帅，这似乎不合规矩。” 折彦质眼眸一转，点头道：“是啊！步帅有所不知，西北的财主可都是在这里深 蒂固。如此做恐怕会引起不小的麻烦。”小子，在我面前用  将法，你还太 了一点。李奇哈哈一笑，道：“既然我奉旨到此，那么我的话就代表皇上的话，二位之言，是否想提醒我，皇上的圣旨对他们也不管用呢？”纪闵仁忙道：“下官不敢。” 李奇脸一沉道：“既然如此，那就这么办吧。另外。纪知府，折将军，他  若有人想要回土地，先告之。若不听劝，直接杀无赦，你放心，待此事查明。我回京之后会请求皇上发一道圣旨给你。他们此举不仅限自己于不义之地，还险些酿成大祸，坏我大宋根基。这种人我没有找他麻烦就算好了，他们还敢找来的话，我定不饶他们。”折彦质一听，心中痛快之极，忙道：“步帅请放心，我一定不会严格监察此事的，绝不会容许他们 来。”纪闵仁见折彦质都这么说，只好道：“我待会就去办理。” “好。” 这时，一文吏走了过来，小声道：“步帅。”这人就是侍卫步的文吏，李奇的字写的不咋样，文章也不行，而且对大宋的规矩也不是很懂，这出行没个文吏跟着还真不行。 李奇一看，点了下头，而后朝着纪闵仁和折彦质道：“对不起，失陪了。” “请便。” 李奇歉意一笑，而后和那文吏走到一边。那文吏从怀里掏出一张信纸来，小声道：“步帅，信已经照步帅的意思写好了，还请步帅过目。” 李奇接过信来仔细看了下，点点头道：“很好。不过此事万不可对别人言，知道吗？” 那文吏颔首道：“下官知道。” “你去吧。” “是。” 李奇又朝着岳飞招了招手，岳飞急忙走了过来，道：“步帅有何事吩咐？” 李奇将信递给岳飞，道：“命人八百里加急将此信送到秦学正手上，切记，一定要亲手交给秦学正，此乃机密，绝不容有误。” “遵命。” 岳飞接过信来，而后快速朝着城外的军营行去。 那些百姓吃了午饭后，扛着锄头，成群结队，与士兵一起，有说有笑的朝着稻田行去。 而李奇也开始筹备今晚的夜饭了，看着路边上那一排长长的桌子，和那一口口火灶，手也有些发  了，心想，似乎很久没有做这陕西的美食了。在后世，相信任何一位大厨都不会放弃对陕西美食的研究。因为相比起其它地方的美食，陕西的美食有一个非常独特的优点，那就是实在，分量足。像江南美食，他重在美观和味道，至于分量么，那就只是其次了，而陕西美食不同，它的第一个要求，就是得  肚子，这是必须的，在这基础上再去改善味道，所以要将这朴实无华的材料变得美味起来，那就很考究功夫了，别看那一块块大饼简单，其实要做好真不是一件容易的事。等到材料筹备齐了，李奇就开始动工了，当然，这他一个人可做不来，他还着急了当地一些会做面食的妇人，以及随军而来厨师帮忙。 今 的主菜还是面食，那么材料自然也是以面粉为主，但见那一袋袋淡黄的面粉，光从颜色上看，就知道这都是地道的石磨面粉，纯天然绿色食品，营养价值相当高，用这石磨面粉做出来的面食，口感柔韧、麦香浓郁。咋一看上去 多的，但是相比起吃饭的人，那可就显得有些寒碜，但是这已经是如今麟游县仅存的面粉了，还是前不久当地百姓用那两万石军粮磨制而成的。至于配菜也就是一些腌制的野菜， 什么的，那都是奢望。“步帅，你真的要亲手做呀？” 纪闵仁见李奇洗完手。一副跃跃  试的模样，还有些不敢相信，这京城来的大官竟然真的会为了百姓下厨。李奇反问道：“怎地？有问题吗？” 纪闵仁讪讪道：“这是不是有*份？” 李奇呵呵道：“纪知府，我做了十几年的菜，从未觉得什么有*份，你倒提我担心起来了，我若不再做菜，岂不是愧对这金刀厨王的封号。” 纪闵仁见李奇都这么说了，还能说什么，点头道：“抱歉。抱歉，是我太迂腐了。” 折彦质毕竟年轻，对这金刀厨王的厨艺感到相当好奇，走上前笑道：“步帅，我也跟你一块做吧。” “你会做么？” “不会。” 。你不会还来？李奇一愣，道：“那你就在旁学着，我今做的食物，行军也可以用，顺便再倒倒水。干点杂活得了。学做菜，至少不会亏待自己的，当初我出使金国，他们的王爷可是一个厨艺高手。”让折彦质干杂活？纪闵仁听得一惊。心想这步帅还真是百无  忌啊！折彦质倒是一点也不介意，一个劲的点了几下头。 李奇倒是没有急着自己动手，他先是游走在个个桌前，指导那些妇人  面。他今打算做三种陕北美食，其中有两种，乃是著名的陕西八怪其中的两怪。 带面和锅盔，还有一种就是起源宋朝的水晶饼。由于锅盔和水晶饼已经渐渐 传开了，所以这些妇人当中也有些会做的，这也节省了李奇不少功夫。但是，现在的这三种美食，还没有成  ，只能说一个胚胎，李奇带来的做法，可是经过一千年的演变，自然非当今能够比拟的，可以说是另一种美食了。李奇先是教他们如何制作先进的水晶饼和锅盔，至于那 带面他还没有急着动手。这锅盔第一讲究的是水温，得按照季节来调解水温；其二，就是手上功夫，烙饼时，要翻转的快，俗称“三番二转”烙到火  均匀，皮面微鼓，皮底呈金黄时即。而水晶饼的工艺比较繁琐，细致，特别馅，比较麻烦，但是这麻烦如今就不存在了，这里可没有足够的材料，李奇用现有的材料调配出一种简单的馅。 那些妇人刚开始见李奇亲自来教他们，还感到有些紧张，可是没一会儿，便适应了，觉得这京城来的大官太平易近人了，厨艺了得不说，而且还会说笑话，没有一点官架子，众人热情也跟着上来了，干的是热火朝天，与李奇也是有说有笑，不亦乐乎。 折彦质见到这一景象，心里对李奇是佩服的五体投地，他还真是第一次见到官民能够合作的如此融洽，即便是他们折家军也未曾做到。 快乐的时光永远都过得很快，不知不觉中， 以偏西。此时，街上是充  着香气，但见桌子旁那一块块足足有一尺半来长的大锅盔堆起山，泽有黄里透棕红，又有白里透这 黄，散发着阵阵人的香气。那些小孩蹲在桌子下，小手撑着下巴，抬头盯着锅盔，双眼睁得圆圆的，眼皮都不眨，口水是外内 ，实在是太可爱了。李奇会心一笑，让人拿三块锅盔切成小块，先给那些小孩子解解馋。其实不要说小孩了，那些妇女也抵抗不住这 惑呀，那切锅盔的大娘一边切，一边使劲的搐着鼻子。李奇看得也是心惊 跳，忙道：“大娘，你切归切，可别把口水掉上去了，不然这一整块可都是你的了。”那大娘似乎只听到这最后一句，忙问道：“大人，你说是真的吗？这一整块都是俺的。” “啊？” 李奇当即傻了。 众人轰然大笑起来。 那些小孩接过锅盔来，还很有礼貌的说了谢谢，而后围聚在一起，使劲的把锅盔往嘴里  ，吃得是倍儿香。过了一会儿，李奇见时辰也差不多了，喊道：“烧水吧。” 他  了手，开始制作起带面来，这带面有点类似于拉面，论技巧。或许不如拉面要求高，但是论讲究和特色，那是一点也不输拉面啊！软，擀厚、切宽，这就是带面的前三个主要步骤。李奇先是将面擀成公分厚，半米来长，又切成一寸多宽，几块叠在一起，一拉，再拉。面条在他手中仿佛带有了灵  。灵动在空中转动，越变越长，而李奇手上的速度也是越来越快了。那些村民们看得是呆若木  ，就连岳飞等人也看傻了，这还是在做菜呀，分明就是在变戏法呀。连续拉扯了十于下，李奇双手猛地连抖几下，那面条猛地撞击在桌面上，发出“砰砰砰砰”几声巨响。 那些村民心脏也随着猛烈的跳动了几下。 只见那面条如今长足有一米。宽三寸，至于厚度，像极了  带，但由于是叠在一起的。所以大概也有和两三公分，但是从层次上看，百姓们似乎都不相信自己的眼睛，这三公分里面究竟有多少条面条呀、又见李奇双手猛然朝着来回挥动了几下。面条登时散开来，犹如滔滔江水、惊涛骇 一般，只见那面条是薄如蝉翼。几乎都是透明的，在空中舞动。整套动作从开始到完成，几乎就发生在顷刻间，快，实在是太快了。 随后，李奇将面条往锅里以内，用长筷轻轻搅动了一番，将锅盖一盖。又开始了新的一轮“戏法”表演。 那些百姓看到后面，都鼓起掌来了，他们算是见识了厨王的实力 “哎，你闻到没有，好香啊！”“是啊！什么东西这么香啊？” “哎哟，闻得我都饿坏了。” “一定是我们步帅在做菜，我们步帅可是天下第一厨，金刀厨王。” “哦？那我们快去瞧瞧吧。” 此时， 落西山，那些前去耕种的村民们也陆陆续续回来了，这才刚走到城门口，一股浓郁的香味扑面 来，急忙扛着锄头朝着城里跑去。那些士兵倒也想进去一观，可惜军令如山，没有李奇的命令，他们只能乖乖的回到军营里面去。 等到那些务农的回来的村民赶到县衙门口时，只见桌上摆 了香 的美食，有又大又圆，泽人的锅盔，有晶莹剔透的水晶饼，还有那一碗碗热腾腾面汤。这对于他们而言真是一顿丰盛的晚餐啊！ “咕咕咕咕” 众人的肚子不约而同的发出了一阵共鸣。 李奇哈哈一笑，道：“各位乡亲，快排好队吧，可以吃了。” 咚咚咚！他话音刚落，那些村民就赶紧排好队，恐怕他们这辈子都没有恁地听话过。 李奇一边加紧赶做，一边命人派发食物给乡亲们，优先给那些务农回来的男人，一人一碗面，一块水晶饼和一块锅盔。 众人领完食物，就蹲在墙边上吃了起来。 他们首先选择都是那水晶饼，不得不说，这水晶饼实在是太 人了，晶莹透亮就如同水晶石一般。这些可不是文人，还细嚼慢咽，一口直接咬去一大半，起皮掉酥，那些人面色一紧，赶紧用碗接住掉下来的酥皮，但是随后他们的表情仿佛静止了。好吃！实在是太好吃了！ 凉舌渗齿，甜润适口，  滑可口。“唔唔唔——！” 没两下，那些村民就将手中的水晶饼给消灭了，回味无穷啊！赶紧喝一口面汤，这一股暖 下来，又令人沉醉不已。“嗦嗦嗦。” 有趣的一幕发生了，只见那些村民一个劲的嗦，但是那面条仿佛有无限长，永远都见不到头。急的那些人 头大汗，但是心里却暗自窃喜，其中有些人还真以为这面条永远都吃不尽，直到实在没有没办法吃了，他们终于想起了其实可以咬断的。一口面下来，都把嘴给撑 了，可是这面皮筋软滑溜，口感爽快，众人吃的是津津有味，要是把这一幕给拍下来，那无疑是年度最佳广告了。可是，其实一碗面最多也就三 面条，那些人见一条就吃去了一半，哭无泪啊！而那些还在排队的人。见到这一幕，别说口水了，就连 出来了，肚子一个劲的发出了报警声。但也是食大增，食物一到手，连蹲的功夫都没有了，直接站着吃。或许真是这 带面忒长了，那些人吃到一半，虽然回味无穷，但感觉有些累人。又咬了一口锅盔，这一口咬下去，一股浓香登时爆发出来，直接击打在他们的脸上，钻入了他们鼻孔，仿佛这锅盔会香一般。锅盔有四大特点，干、酥、白、香。 干，就是干硬耐嚼，酥。就是内酥外脆，白，就是白而泛光，而香自然就是香醇味美。 可以想象得到。能将这四样结合在一种食物上，你叫它如何不好吃。 有些人觉得这锅盔太干了点，又拿着锅盔放在免谈里搅拌了几下再吃，那味道就是更加地道了。其余人赶紧效仿了起来。 这时，一个大娘走到李奇身边来，憨厚道：“大人。要不要俺送点给军爷们吃。” 这些百姓都是心地淳朴，她们都会先想着别人。 李奇笑了笑，道：“不必了，他们吃点干娘就行了。” 他带来的士兵可是都经历过那艰难的野外求生训练，不像以前那么娇贵了，有干粮他们就已经很 足了。当然，这毕竟是金刀厨王做的菜，那些士兵们还是感到有些遗憾，特别是折家军，他们可是只闻其名，未尝其菜啊。等到百姓们都吃得差不多了，李奇才与纪闵仁、折彦质、岳飞众将领以及那些帮忙的人开始吃了起来。 他们也没有啥特别待遇，直接坐在县衙台阶上吃了起来。而那些百姓也没有急着走，蹲在一起，谈论李奇的厨艺，无一不竖起大拇指啊！ 倒真别说，人多一起吃饭，还就是吃得香一些，吃得就一种气氛。 “步帅，你干嘛要蹲着吃啊！”折彦质见唯独李奇一人是蹲着的，不 感到好奇。李奇笑道：“这你们就不懂了吧，这 带面还就得蹲着吃，因为他够长呀，蹲着吃才够，不要蹲着，而且还得直起来，将碗放到最低，这才能吃出带面的特色来。”“哦？还有这讲究，那咱们也蹲着吃吧。” 几人纷纷开始蹲在地上，学着李奇吃了起来。那些百姓见这些平时都严肃的大官摆出这动作来，都乐呵呵的笑了起来。 纪闵仁嗦了一口面，呵呵道：“这面条吃得还真是有趣。” 折彦质道：“而且还 好吃的，我这辈子还是头一次吃到这么好吃的面条。”牛皋大咧咧道：“这是当然，步帅厨艺无双，别说面条了，就算你给他一块泥巴也能做出美味来。” 马桥摇头道：“这我不信。” 李奇一本正经道：“我也不信。” 牛皋面色登时僵住了，可怜兮兮的望着李奇，好似在说，我在拍你马  ，你还扯我后腿。酒鬼忽然叹道：“可惜，可惜啊！”纪闵仁好奇道：“可惜甚么？” 李奇翻着白眼道：“可惜少了酒。” 酒鬼一个劲的点头道：“不错，不错，还是步帅你了解我，要是能来一杯酒的话，那才叫完美。” 一大娘忽然道：“俺家还有两三坛子酒，不是啥好酒，若是大人想喝的话，俺现在就去拿。” 酒鬼乐的嘴都合不拢了，一个劲的点头道：“多谢了，多谢了。俺从不挑酒喝的。” 你哪里是不挑啊，你分明就是有酒便是娘。李奇忽然朝着那大娘摆摆手道：“大娘，你就不用麻烦了，我不喝酒的。” “我喝呀！”酒鬼嚷道，不让他喝酒，那不等于剥夺了他生活在世上的含义。 李奇皱眉不悦道：“你嚷甚么嚷？酒鬼，我这么跟你说吧，我李奇对天发誓，倘若你在这里未经我允许喝了哪怕是一滴酒，等回到京城后，只要你离酒还有一米远， 接你的一定是几百名弓箭手。”酒鬼一听几百弓箭手，不 又想起那两晚见到的景象，浑身一哆嗦，他还真信李奇能做得出这种事来，毕竟李奇以前可没有少做，当即怒视了一眼岳飞。岳飞心里委屈呀，你不能看我呀，我那也是奉命行事，不然谁愿意带着几百名士兵去对付一个酒鬼，这若传出去，他面子上也过不去啊。 纪闵仁见李奇他们都叫这人酒鬼，而且看样子也的确像个酒鬼，忙出来打个圆场道：“阁下若想喝酒的话，我家中倒有几坛子好酒，一直没舍得喝，待此事了结，咱们再不醉无归。” 马桥摇头叹道：“若是如此的话，那咱们很快就可以散席了，不瞒你说，他一喝就倒。” “啊？” 纪闵仁、折彦质同时一惊，诧异的望着酒鬼，他们心想，你既然敢叫酒鬼，那酒量肯定是不得了，怎么会一喝就倒。 酒鬼怒道：“小桥，你说甚么？为师不至于这么差吧？” 马桥错愕道：“难道我说错呢？我每次与你喝酒，我都还没有开始，你就已经倒了。” 你这小子怎么喝都喝不醉，我能和你比么？酒鬼心里那个恨呀，他平生最爱酒，甚至超过习武，可就是在他最爱的上面，他连马桥一个手指头都当不了，当即垂首顿足道：“小桥，你可知为师平生最后悔的事是什么吗？” 这个马桥还真不知道，好奇道：“是什么？” “就是没有把为师的酒量教给你呀，以至于你天天拿这事来羞辱为师，太可恶了。” “哈哈！” 李奇等人一听，登时哈哈大笑起来了。(未完待续…) ps：求月票 ｗＷW.ｖＬｉXｓ.ｃＯm |
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